吃遍陕西小吃名点
发布日期:2010-11-05 20:35:00 来源:互联网 浏览次数:0 文字大小:【】【】【
牛羊肉泡馍 腊牛羊肉 陕西凉皮
腊汁肉夹馍 油糕油塔柿子饼 葫芦头泡馍
饺子宴 西府臊子面
图片介绍
  •   十三朝古都西安,不仅是一个旅游之都,也是一个美食之都。国庆七天长假,对外地游客以及本地市民来说,更是一

    个美食黄金周。

      日前,特搜寻了一部分具有代表性的陕西特色美食,希望能给喜欢陕西美食的朋友一些参考。

      牛羊肉泡馍


      牛羊肉泡馍,是西安最具代表的特色小吃之一,据称是由公元前11世纪古代“牛羊羹”的基础上演化而来的。西安的

    牛羊肉泡馍最有名的是老孙家饭庄和同盛祥饭庄。

      推荐餐厅:同盛祥、老孙家饭庄、老米家泡馍

      地址:回民街等


    腊牛羊肉

      腊牛羊肉在西安已有近百年的历史,是西安的名小吃之一。相传当年慈禧太后逃难到西安时,吃了西安的腊牛羊肉赞

    不绝口。腊羊肉选料精细,工艺讲究,辅料齐全,火功得当。卤煮出的肉,色泽红润,质地酥烂,香醇可口,肉质细嫩,

    是佐餐下酒之良菜,也是馈赠亲友佳品。

     推荐店:刘纪孝腊牛羊肉

      地址:北广济街187号


    陕西凉皮

      陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。有麻酱凉皮、秦镇凉皮、汉中热米皮、安康蒸面、岐山擀面皮、扶风烙面皮、陕北绿豆凉皮等等。其中,秦镇米皮目前已被录入陕西“非遗”。

      推荐餐厅:盛家凉皮、魏家凉皮


    腊汁肉夹馍

      据传,腊汁肉起源于战国,腊汁肉选料精、调味全、火功到,又经长时间煨制,颜色红润、软烂醇香、久贮不变。馍则是现烤的白吉馍或烧饼,夹着腊汁肉吃,馍香肉酥,回味无穷。

      推荐店:秦豫肉夹馍

      地址:西安东木头市19号


    油糕油塔柿子饼

      泡泡油糕是三原县很有名气的传统小吃,色泽乳白、绵软甜香、表皮膨松,犹如轻纱制就、蝉翼捏成,入口即消;金线油塔层多丝细、松绵不腻,其形状“提起似金线,放下像松塔”,故而得名;黄桂柿子饼,是一种用临潼县产的“火晶柿子”和面制成的风味食品。

      推荐店:五一饭店

      地址:东大街351号等


    葫芦头泡馍

      葫芦头是西安特有的风味小吃,其主料由猪大肠头、猪肚头、肥肠去腥臊后加作料煮成汤,再用汤煮馍而成。其汤酽味浓、鲜香适口,具有浓郁味醇、鲜香滑嫩、肥而不腻的特点。

      推荐餐厅:朱记铁蛋葫芦头、春发生饭店、诚信和葫芦头


    饺子宴

      “饺子宴”是西安的特色小吃中的一绝。它是由各种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席,上百种饺子,配以不同的馅,捏成不同的形状,玲珑剔透,或蒸或煮,好吃好看,每一款都有一个雅致的名称和传说。

      推荐餐厅:德发长

      地址:钟鼓楼广场等


    西府臊子面

      西府的臊子面历史悠久,清代已经很驰名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香,诸味和谐,别具一格。

      推荐餐厅:永丰岐山面

      地址:雁塔路86号等


    乾州四宝

      或许一些人不知道乾州在哪儿,但可能尝过“乾州四宝”(乾州锅盔、挂面、馇酥、豆腐脑)。目前“乾州四宝”已被录入陕西省“非遗”。

      推荐餐厅:乾州食府

      地址:朱雀路北段1号

      陕南“蒸盆子”

      安康小吃中的“蒸盆子”五香俱全,烩凉粉的酸辣可口,煎糍粑的外香脆里软嫩,安康蒸面别具风味,堪称一绝。

      推荐餐厅:莲花餐饮

      地址:环城西路北段榴花宾馆等

    美华食府

      地址:南二环西段煜源国际大厦等

    辣渔翁

      地址:科技路18号新科大厦等

    陕北洋芋擦擦

      陕北小吃有几十种。既有酥软可口、久吃不厌的洋芋擦擦,也有绵软坚韧、香甜可口、回味无穷的糜子油糕,还有那百吃不厌的志丹酥排、荞面饸饹、抿节、钱钱饭、油馍馍等。

      推荐餐厅:荞麦园饭庄

      地址:含光路58号


    0

    顶一下

    0

    踩一下
相关图片

数码人家 | 版权声明 | 关于我们 | 友情链接 | 联系我们 | 广告服务

  • Copyright©2003-2010, 数码人家-网园 All Rights Reserved.
  • 在线咨询:   
  •     陕ICP备05016083号-2